Hazır Yufkadan Peynirli ve Sodalı Kolay Börek Tarifi
11:16
563,349
Refika'nın Mutfağı
Reddit
Bugün bizim atölyede herkesin bayılarak yediği, ister sahurda ister iftarda kolayca hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır bir börek tarifimiz var.
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
6 yufka
4 yumurta
2 bardak, 500 ml, süt
1 bardak tan 1 parmak eksik, 200 ml, zeytinyağı
600 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı toz şeker
1 şişe maden suyu

· İç harcı için 600 gr beyaz peyniri çatalla ezin. Üzerine ince ince kıydığınız yarım demet maydanozu ekleyin ve karıştırın.
· Böreği daha da lezzetlendirecek içini ıslak ıslak su böreği gibi yapacak karışım için 4 yumurta beyazını, 2 bardak sütü ve 1 bardaktan 1 parmak az zeytinyağını bir kasede karıştırın.
· 4 yumurtanın sarısını da daha küçük bir kasede 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı toz şeker ile iyice karıştırın. Toz şeker böreğin biraz daha güzel renk almasına yardımcı olacaktır.
· Ardından yufkayı tezgaha açıp içini sütlü harçla bol bol ıslatın. Unutmayın harcın tamamını 6 yufkaya bölüştüreceksiniz. Bu harcı da yufkaya serpmeden önce mutlaka karıştırın ki yağı üstüne çıkacağı için sadece yağ gelmesin.
· Peynirli içten de 1 avuç kadar alıp elinizle tüm yufkaya parça parça serpin. Arada büyük parçalar olursa ufaltmakta fayda var.
· Sonrasında yufkayı iki ucundan ortaya doğru gevşek bir şekilde rulo yapın.
· İki rulo ortada buluşunca iki elinizle kenarlarından böreği büzün ve pişirme kağıdı serili tepsinin içine koyun.
· Buruş buruş ve bol kıvrımlı bir börek olacak. Her bir kıvrım piştiğinde ayrı bir çıtırtı olacak. Kalan 5 yufkayı da aynı şekilde yapıp tepsiye dizin.
· Dilerseniz dizdikten sonra böreği enine olarak 6 dilimle kesebilirsiniz. Böylece piştiğinde lokmalık olacaktır.
· Alt üst ve fanlı çalışan fırının orta rafında 20 dakika kadar pişirip biraz renk alınca böreğin üzerine 1 şişe maden suyunu gezdirerek dökün.
· Bir 20 dakika daha bu şekilde de pişirince çıtır çıtır nar gibi kızarmış ister iftarlık ister sahurluk böreğiniz emrinize amade.
· Yanında serin serin içmek için bir tavsiyem de ayranı su ile değil soda ile yapmak böylece şişkinlik de yapmıyor ve rahat rahat bolca içebiliyorsunuz.

Diğer Videolarımız;
►Adana Sofrası | Yayla Çorbası, Patlıcanlı Güveç, Dövme Pilavı ve Tatlı Tarifi
trsoft.info/hd/video/0qSovsaliaSajMw
►Tepside İçli Köftenin Refika'ca Hali | Sini Köftesi Tarifi
trsoft.info/hd/video/sZ3H2ayrY6CJsLo
►Başka Türlü Güllaç Tarifi | Kavunlu, Dondurmalı ve Fıstıklı Güllaç Tarifi
trsoft.info/hd/video/vHXUzpuSfqezfLY
►Ekipçe İftarda Mangal Yaptık | En Güzel Mangal Eti Nasıl Hazırlanır?
trsoft.info/hd/video/zZq41J1jmZeTqdg
►Tavuk Dünyası Şefin Tavası (Challenge) | İftar Menüsü | Makarna, Domates Çorbası, Sütlaç ve Salata
trsoft.info/hd/video/paLJrteVZqqpar4

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: trsoft.info

YORUMLAR
  • Zeynep Belli
    Zeynep Belli

    Güzel kızım tessekkurler

  • SNM
    SNM

    Refika abla o ölçülerden 6'lı yufkalarla 2 tepsi börek çıkıyor, diğer türlü sosun yarısı çok geliyor. 2× yapılmayacaksa sos malzemeleri yarı yarıya azaltılmalı

  • Şahan Öztürk
    Şahan Öztürk

    👏👏👏

  • DESTANSI OYUNCU
    DESTANSI OYUNCU

    Refika hanım şimdi yaptım gerçekten mükkemmel oldu teşekkür ederim tariflerin için👏

  • Filiz Torna
    Filiz Torna

    Harika oldu,çok güzel bir tarif teşekkürler Refika hm...:)

  • Snezhana Asenova
    Snezhana Asenova

    Elinize saģilik bu böreyi akşamdan hazirlasak ve dolaba koysak saba forina atsak olurmu omazmi iyo akşamlar

  • Zeynep Zübeyde Ay
    Zeynep Zübeyde Ay

    Gerçekten enfees oldu! 🥰

  • İpek Kacar
    İpek Kacar

    Harika oldu denedim su böreği tadında ellerinize sağlık tarif için teşekkürler

  • Hacer Acar
    Hacer Acar

    Yaptim firinda 😍

  • mehmet duman
    mehmet duman

    Ellerinize sağlık,nefis.

  • Sevgi Bayraktar
    Sevgi Bayraktar

    Ellerinize sağlık ben torunuma doğum günü için boreginizden yapicam teşekkürler

  • betül Keskin
    betül Keskin

    Arkadaşlar yapan var mı? Yarın misafirime yapcam ama korkuyorum iyi olmazsa diye

  • fikret almacı
    fikret almacı

    guzel olmus

  • Nurgül Tokur
    Nurgül Tokur

    Yaptım harikaaa oldu çok teşekkürler🌸☺️

  • Feryal Ulay
    Feryal Ulay

    wuuhhuuu👏🏼👏🏼👍🏼🥰💐elinize sağlık👍🏼

  • Mutmain Ares sera
    Mutmain Ares sera

    Süperrrrrrr

  • HANDE HELVALI
    HANDE HELVALI

    Refika nın tüm tarifleri gibi buda muhteşem.Ben 4 yufkadan patatesli ve hindi sosisli yaptım nefissss

  • sevil alan
    sevil alan

    😘😘😘❤❤

  • Emine Cicekci
    Emine Cicekci

    Bu tarifi denedim harika oldu misafirlerime yaptim cok begendiler simdi 2.kez yapiyorum tavsiye ederim☺

    • hatice nurnisa Tekaslan
      hatice nurnisa Tekaslan

      Yumurta kokmuyor mu peki? Çok fazla gibi geldi yumurtası.

  • Sinem Acıgöl
    Sinem Acıgöl

    Effsane oldu, sadece verdiğiniz ölçülerdeki sos çok fazla geldi, yarısı kadar kullanılsa yeterli gelecektir.

  • Enes YAVUZ
    Enes YAVUZ

    Abla sen bir harikasın 🍀

  • Meliha Kurtulmuş
    Meliha Kurtulmuş

    Çok güzel oldu sorum önceden ısıtılacakmı turbo mutlaka açılacakmı teşekkürler

  • Gul Camolova Camolova
    Gul Camolova Camolova

    Bayildimm mmm👍👌😋😋

  • Hande Kutal
    Hande Kutal

    Selam Refika ve ekibi. Bu böreği yaptım. Mükemmel ötesi oldu. Bir de haşhaşlı çöreği yaptım, o da cok güzel oldu ve tarifi çok güzel tuttu. Elinize, elime sağlık.

  • Rabia Gürkan
    Rabia Gürkan

    Yayınlandığı günden beri her börek de bu tarifi yapıyorum aşırı mükemmel misafire çıkmadan bitmesi dışında 🥰

    • Nisa Şencan
      Nisa Şencan

      Kaç derecede pişmesi gerekiyo?

  • Sümeyye Biricik
    Sümeyye Biricik

    Sos çok fazla bu kadar sosla iki tepsi yapılır ben yaptım sosun yarısı artti

  • Zhr Dgn
    Zhr Dgn

    Kaç derecede pişmesi gerekiyor?

  • esen erkurt
    esen erkurt

    süper süper süperrr muhteşem bir börek oldu bundan sonra favorim yaptığım gün bitti herkes bayıldı tariflerinize bayılıyorum sevgiler

    • Esra Akkın
      Esra Akkın

      Merhaba zeytinyagi agir bi tat vermiyor mu? Ben d ebugun deneyecegim ama siviyag ile yaoayim dedim

  • Ceyda çiftçi
    Ceyda çiftçi

    Çok güzel oldu bu böreğin bende hatırası var... 01 06 19

  • Songül Yıldırım
    Songül Yıldırım

    Öp

  • Gamze
    Gamze

    Limonlu soda olabilir mi?

    • Ceren
      Ceren

      Sade olmasi gerekiyor

  • kadir arslan
    kadir arslan

    çokkk teşekkür ederim nefis oldu denedim süperdi

  • serenay t
    serenay t

    Aynen kıymalı soğanlı hafif baharatlı harçla daha iyi oluyo ıspanak-soğan baharat da efsane oluyo

  • serenay t
    serenay t

    Öf ben bunu yapıyorum aşırı iyi oluyo

  • Zeynep Bastug
    Zeynep Bastug

    Merhaba, böregi tarif ettiginiz şekilde yaptım şahane oldu. Emeginize ve yüreğinize sağlık.

  • Ayten Baybaş
    Ayten Baybaş

    Hadin o bardak orta boy olsun

  • Mehemmed Memmedov
    Mehemmed Memmedov

    Sodalı su ne azerbaycanca bilen var yazsın

  • Doode Lil
    Doode Lil

    Soda ne zaman oyuna girecek diye bekliyorum

  • Ayten Kaygisiz
    Ayten Kaygisiz

    Müzik çok kötü sonuna bakmadım sinir etti beni🙄🙄🙄🙄

  • ülkü karaçelik
    ülkü karaçelik

    Süt yerine yoğurt olmazmi yani süt yoksa yoğurt kullansak ??

  • Pamuk Pasam
    Pamuk Pasam

    Hiç susmuyon applaaa😊

  • Derya
    Derya

    Yaptim harika oldu lor ile denedim gayet guzel oldu tskler

  • Psikolojik Danışman
    Psikolojik Danışman

    Yaptim tarifi cok iyiydi cok lezzetli tessekkurler hep yapicagim ins. Esimde cok begendi

  • Kadriye Yılmaz
    Kadriye Yılmaz

    Refika hanım siz bu böreği fırında hangi programda pişirdiniz

  • nächsten liebe
    nächsten liebe

    Bilmiyom neden, ama bu kadini hic sevmiyorum. 🤔🤔

  • Birgul Polat
    Birgul Polat

    Bu böreği Türkiyede iken yufka ile yapmıştım.Muhteşem olmuştu..Hatta yorumum bile mevcut..Bugün manti yaptım ve hamuru fazla yoğurmuşum..Kalan hamuru ne yapayım diye düşünürken bu böreği kendim yufkayı açarak yapmaya karar verdim..Küçük bir tepsiye ıspanaklı peynirli olarak yaptım..Muhteşem oldu..Ben isviçrede yaşıyorum burada güzel yufka bulmak imkansız..Şimdi bu şekilde de aynı güzellikte olunca çok çok sevindim..Benim gibi yurt dışında yaşayan ve yufka bulamayan arkadaşlar kendiniz yoğurup açın ..Çünkü böreğin sosu ve sarma şekli harika..Tekrar teşekkürler Refika🤗❤

  • ismi nur
    ismi nur

    Kokusu burnuma geldi

  • Gulsen Aksoy
    Gulsen Aksoy

    👍👍👍👏👏👏👌👌😊😊

  • Queen of venüs
    Queen of venüs

    Diyetteyken refika izliyorum kafalar 1 milyon

  • çtn çtnn
    çtn çtnn

    Denedim cookkkk güzel oldu tavsiye ederim ben lor peyniriyle yaptım süper oldu ama 6 yufkaya o kadar sıvı karışım çok geliyor 1 bardaktan az fazla süt yeterli oluyo👍

  • ahmet akbas
    ahmet akbas

    Mercı

  • Нбгбггдд Ббннндж7
    Нбгбггдд Ббннндж7

    ÇOK GÜZEL ANLATMA TARZINIZ VAR ❤

  • burcu oruç
    burcu oruç

    Tarifi birebir denedim gayet lezzetli oldu. Hele de o sodayı döktükten sonra kabaran yufkalar şahaneydi.

  • Seyma ARI
    Seyma ARI

    Yarım saatte hazır edip fırına verdim çok pratik ve tadı muhteşem oldu abla ellerine sağlık 😊

  • Şeyda Yegit
    Şeyda Yegit

    bugün sınavım vardı dün bu böreği yaptım tavsiyem sınava bi ay kala kanala girmeyin

  • Merve Nur Koc
    Merve Nur Koc

    Kendimle celisme durumum Buyuk bardak degil Buyuk gozukmesede buyuk bir bardak 😁😁 seni seviyoruz refika

  • Emine Canik
    Emine Canik

    Ben de yaptım Harika oldu teşekkürler refika abla 😘😇

  • Işınsu Doğanay
    Işınsu Doğanay

    Refika benim küçük fırınım var sadece üstten pişiriyor altüst fan özelliği yok ne yazık ki yine de bu böreği yapabilir miyim?

  • Zeynep Atagün
    Zeynep Atagün

    Refika abla canim sikildiginda aciyorum senin videolari sırf senin samimiyetin icin izliyorum En mukemmel yemek kanali"REFİKA'NIN MUTFAĞIIIII!!!!!!!"😊

  • Melike Külman
    Melike Külman

    Bunu denemeyen varsa fix börek tarifi olabilir. Kesinlikle harika yumuşacık hep yapmak istediğim böreklerdendi. Her türlüsünü denedim patates kıyma ıspanak peynir. Hepsi çok güzeldi harikasın refika💜💜💜

Sonraki